まだまだ、寒い日が続きますが、暦では春到来です。一足先に節分の行事食として祝い膳を行いました。
節分料理は・・・恵方巻ならぬ太巻きといわしを使用したパン粉焼き。
お寿司を好まれる方が多く、大変好評でした。

いわしの頭を柊の葉にさした「焼嗅」（ヤイカガシ）を玄関先に飾って鬼を追い払う、という西日本の風習からきています。
いわしを焼くときの煙と強い臭いを鬼が嫌うからで、節分の日にいわしを食べるのも厄除けの意味があります。